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シャーレンとも呼ばれ、中華でよく使う調理法「油通し」や「湯通し」をするのにかかせない鍋。
野菜を茹でるときなどにも一度に引き上げられて便利な一品。


*お使いになる前に
◆空焼きをして表面に塗られている錆止めを落とします。
1.お鍋をコンロに置き材料を入れずに火にかけます。注意点は、置きっぱなしで放置せず、全体をまんべんなく焼くことです。
(木柄ではない場合取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻いてください。また、タオルは火にかからないように十分注意してください。)
必ず換気を行ってください。
2.焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色になってきたら終了です。
(鉄に高熱を与えた為、あか錆びが出る場合がありますがご使用には影響ありません。尚、お鍋に錆止めを塗らない状態で販売されている商品もございます。)
3.すこしお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。スチールダワシは傷が付きますのでおやめください。
(洗剤を使っていただいても大丈夫です。)

*お手入れの方法
1.お料理が終わりましたらタワシ等でお湯を使い洗ってください。焦げついてしまったときはスチールダワシなどで擦り取ってください。お鍋に少し余熱が残っているうちにお湯につけてしまった方が焦げ付きが取れやすいと思います。
2.その後、お鍋の水分を完全に取り油を塗り保管してください。油を塗っておきませんとお鍋が錆びる原因となります。
完全に水気を取る為には少しコンロで火をかけていただくと水気は飛びますが、油を塗るときは火傷に注意してください。少し冷めてから油を表と裏に塗ってください

*もし、錆びてしまった場合は粒子の細かい紙ペーパーで擦っていただくと取れますが、擦った所が焦げつきやすくなってしまいますので一度コンロの火にかけて(擦って光ってしまった部分が青色っぽくなります)油を塗ってください。

外形寸法直径270mm
板厚1.2mm
メーカー山田工業所

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オーソモレキュラー栄養療法とは

オーソモレキュラー栄養療法(orthomolecular medicine)は、我が国では「栄養療法」「分子栄養学」「分子整合栄養医学」とも称され、栄養素-適切な食事やサプリメント・点滴、糖質コントロール-を用いて、わたしたちの身体を構成する約60兆個の細胞のはたらきを向上させて、様々な病気を治す療法です。

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オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナルとは、オーソモレキュラー栄養医学の基礎を正しく理解し、個々のクライアントの問題点に対して適切に食事や運動だけでなく栄養素のアドバイスを行うことができる栄養カウンセラーです。

Orthomolecular Nutrition Expert

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オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパートは、オーソモレキュラー栄養医学の概要、オーソフードスタイル(食事指導)理論等、最先端の栄養健康学を学び発信する“栄養アドバイザー”です。

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オーソモレキュラー栄養療法の概要、オーソフードスタイル(食事指導)理論、食品・サプリメントについて等、最先端の栄養健康学のポイントを学び、ご本人はもとより、ご家族や友人の健康維持・向上をこれまでになかった、まったく新しい栄養の観点からお手伝いすることのできる“栄養サポーター”です。 小学生からご年配の方まで、どなたもが対象です。

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